Faultier Schoko-Orangenkekse

Was kann es besseres geben als ein leckeres Glas Milch und dazu ein paar süße Kekse, die einen verregneten Nachmittag erhellen? Mit diesen einfachen Schoko-Orangenkeksen ist ein Regentag nur halb so schlimm. Sie sind schnell gebacken und können nach Lust und Laune in Faultiermanier verziert werden. Das Grundrezept besteht aus einem Mürbeteig, der mit Kakao, Kardamom und Orangenschale verfeinert wird. Zur Dekoration eignet sich Vollmilchkuvertüre, von der Gewiss etwas zum Naschen übrig bleibt. Also auf geht`s in die Backstube.

Zutaten für den Schoko-Mürbeteig

  • 230g Mehl
  • 125g kalte Butter
  • 20g Kakao
  • 80g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Kardamom
  • etwas Puderzucker zum Ausrollen

Zutaten für den Orangen-Mürbeteig

  • 250g Mehl
  • 125g kalte Butter
  • 65g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 TL abgeriebene Orangenschale
  • etwas Puderzucker zum Ausrollen

Für die Füllung und Dekoration

  • Marmelade nach belieben
  • 100g Vollmilchkuvertüre

Backutensilien

  • Herzausstecher
  • Kreisausstecher oder Glas
  • Nudelholz

Ergibt je nach Größe der Ausstecher ca. 30 Kekse

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Backzeit: ca. 15 Minuten Ruhezeit: 30 Minuten

Zubereitung

Für den Schoko-Mürbeteig die kalte Butter in kleine Würfel schneiden, die restlichen Zutaten dazu geben und mit den Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig kneten. Sollte der Teig zu krümelig sein, kann ein Schuss Milch dazu gegeben werden. Eine Kugel daraus formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Mit dem Orangen-Mürbeteig ebenso vorgehen.

Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

Nach der Kühlzeit etwas Puderzucker auf der Arbeitsfläche verteilen, den hellen Teig ca. 5 mm dünn ausrollen und mit einem Herzausstecher Herzen ausstechen.

Den Schokoteig ebenfalls 5 mm dünn ausrollen und mit einem Glas oder einem runden Ausstecher ausstechen.

Die Kekse auf einem Blech verteilen und auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen. Danach auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.

Die noch leicht warmen Herzen auf der Rückseite mit Marmelade bestreichen und vorsichtig auf die runden Kekse drücken. Komplett abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kuvertüre klein haken und im Wasserbad schmelzen. Mit der flüssigen Kuvertüre Gesichter auf die Herzen malen. Das klappt zum Beispiel mit einem Holzstäbchen. Kurz trocknen lassen und dann genüsslich verzehren.

In einer Keksdose sind die Faultier Schoko-Orangenkekse ein paar Tage haltbar. Doch warum so lange aufbewahren? Dafür sind sie viel zu lecker! 🙂

Du hast Lust auf noch weitere Rezepte? Dann schau doch mal im Lovely Sloth Blog vorbei.