Lovely Sloth Faultier Kekse

Rezept für Lovely Sloth Faultier Kekse

Für Faultier-Liebhaber sind diese leckeren Kekse ein absolutes Muss. Neben ihrem zauberhaften Aussehen, sind es vor allem die Gewürze, die diese Faultierkekse zu kleinen Gaumenschmeichlern machen: Kakao, Fenchel, Kardamomsamen, Zimt, Ingwer, Pfeffer und Orangenlikör sind nur einige davon. Wie immer gilt, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. So auch nicht bei der Dekoration. Und wer die kleinen Leckerbissen nicht selbst essen möchte, der hat gleich ein wunderschönes Geschenk für wahre Faultierfans.

Zutaten für den Keksteig

• 270g Mehl
• 125g Zucker
• 1/2 TL Backpulver
• 1Pk. Vanillezucker
• 1TL T-Plus Masala Gewürzmischung*
• 1 Prise Salz
• 1 El Backkakao
• 1 Ei
• 1 EL Orangenlikör oder Milch
• 150 kalte Butter

*T-Plus Masala ist eine fertige Gewürzmischung aus dem Asia-Laden und enthält Fenchel, Kardamom, Zimt, Ingwer, schwarzen Pfeffer, Gewürznelken und Sternanis. Sie eignet sich zum Würzen von Tees und Milch.

Zutaten für das Icing

• 200g Puderzucker
• 1 Eiweiß
• Kakao
• etwas Orangenlikör
• Wasser
• schwarze Lebensmittelfarbe

Backutensilien

• Backpapier
• Spritzbeutel mit feiner Tülle
• Frischhaltefolie

Ergibt je nach Größe des Ausstechers 15-30 Kekse.

Zubereitungszeit: ca. 50 min Backzeit: 10-12 min Ruhezeit: 30 min

Zubereitung

Für die Faultier Kekse zuerst die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und eine Mulde in die Mitte drücken. Anschließend die Butter in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Ei und dem Likör bzw. der Milch in die Mulde geben und mit den Händen einen festen Teig kneten.  Diesen zu einer Kugel formen und in Folie wickeln. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit den Teig noch einmal kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen. Für ein schönes Ergebnis die Kekse nicht zu dünn ausrollen und darauf achten, dass sie gleichmäßig ausgerollt sind.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.

Mit dem Keksausstecher kleine Faultier Kekse ausstechen. Wer keinen Ausstecher hat, kann sich auch das Motiv auf eine Pappe malen, diese ausschneiden und mit der Schablone dann die Faultiere mit einem Messer aus dem Teig schneiden.

Die Kekse auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen und 10-12 Minuten backen, bis der Rand anfängt goldbraun zu werden. Wenn die Kekse fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Für das Icing den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Eiweiß zu einer cremigen Masse schlagen. Nach und nach die Flüssigkeit hinzugeben. In eine kleine Schüssel etwas weißes Icing beiseite stellen. Die restliche Puderzuckermischung mit Kakao und noch etwas Flüssigkeit verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Das Kakao-Icing in einen Spitzbeutel füllen und die Konturen der Faultiere nachziehen. Dabei das Gesicht mit einem Herzchen vormalen. Die Konturen kurz trocknen lassen. In der Zwischenzeit noch etwas mehr Flüssigkeit in den Zuckerguss geben. Damit das Faultier jeweils ausmalen. In das Herz mit weißem Icing das Gesicht füllen. Wenn alles getrocknet ist, das Gesicht malen. Wer möchte, kann mit Zuckerherzen das Faultier dekorieren. Mit schwarzer Lebensmittelfarbe und einem feinen Pinsel Augen, Nase und Mund malen.Die Kekse ca. 4 Stunden trocknen lassen.

Die Lovely Sloth Faultier Kekse sind in einer Keksdose bis zu 3 Wochen haltbar. Aber wer kann bei diesem süßen Duft und Anblick schon so lange an sich halten. 😀 Wir wünsche viel Spaß beim nachbacken und freuen uns über Fotos. 🙂

Du hast Lust auf noch weitere Rezepte? Dann schau doch mal im Lovely Sloth Blog vorbei.